Сахароза, широко известная всем как обычный сахар, представляет собой дисахарид, который образуется в результате сочетания глюкозы и фруктозы . Первый - это вид сахара, который содержится во фруктах и ​​меде, а фруктоза - еще один вид, который также содержится во фруктах и ​​меде, а также в овощах. Между тем, дисахариды представляют собой тип углеводов, которые образуются в результате конденсации двух одинаковых или разных сахаров .

Следует отметить, что кристалл сахарозы физически характеризуется прозрачностью и белым цветом. Такая ситуация обусловлена ​​дифракцией света на кристаллическом кластере. Его получают из сахарного тростника, кукурузы или свеклы, а затем очищают и, наконец, кристаллизуют.

Несомненно, сахар является самым популярным подсластителем в мире, потому что он наиболее часто используется для придания сладкого или сладкого вкуса пище или продукту, а именно сахарозе. В тех случаях, когда это используется, чтобы добавить сладость, это будет, потому что у того продукта или рассматриваемой пищи первоначально есть горький вкус.

Стоит отметить, что сахар имеет важную калорийность, и по этой причине те, кто заботится о своем силуэте, используют вместо этого некоторые заменители, которые в основном имеют искусственное происхождение.

Хотя существует бесчисленное количество отрицательных мнений о сахарозе, правда в том, что она сама по себе совершенно не вредна для здоровья, но является очень хорошим питательным веществом для нашего организма, она легко переваривается и не генерирует токсины во время своего метаболизма, сейчас проблема возникает, когда сахароза потребляется в больших количествах людьми, и там она может быть непосредственно ответственна за высокий уровень глюкозы в крови.

Когда возникает эта последняя ситуация, выработка инсулина увеличивается, и со временем, в некоторых случаях, это может вызвать серьезные проблемы со здоровьем, такие как диабет .

Другими патологиями, связанными с чрезмерным потреблением сахарозы, являются кариес и ожирение .