Известный как один из самых вкусных и популярных лакомств, шоколад - это пищевая паста, приготовленная из молотого какао и сахара. В настоящее время этот продукт используется для приготовления сладких блюд, которые могут варьироваться от простых десертов до печенья, тортов, пельменей, мороженого, муссов, конфет, пасхальных яиц, хлебобулочных изделий, пудингов и многого другого.

Шоколад - очень благородный элемент, но его работа требует аккуратности, знаний и терпения, поскольку в то же время он деликатный и требует надлежащего ухода для достижения наилучших результатов.

Тысячелетнее происхождение

Шоколад на самом деле не является сырьем, а является продуктом, полученным из растения какао, к которому добавляются другие элементы, такие как жир, сахар, молоко, сухофрукты или различные ароматизаторы, в зависимости от того, кто его готовит, Растение какао родом из Америки, где оно было открыто европейцами только в 16 веке. Многие доколумбовые культуры использовали какао в форме напитка, хотя его вкус и внешний вид не имели ничего общего с тем, что мы сегодня знаем как шоколад, будучи гораздо более агрессивным и неприятным.

разработка

Шоколад производится из брожения, сушки, обжарки и замешивания какао-бобов. После обработки получается твердая и плотная какао-масса, самая чистая форма шоколада за весь процесс производства. Чтобы получить то, что мы обычно потребляем в виде шоколада, этот продукт разделяется на жидкую форму и масло какао, отвечающее за придание продукту кремовой и гладкой консистенции. Считается, что чем больше масла какао в шоколаде, тем мягче и кремообразнее оно будет, но это означает, что будет меньше следов чистого какао, для которого самые мягкие конфеты обычно считаются более низкого качества. В то же время вы можете добавлять больше или меньше сахара в шоколад в зависимости от чистоты, которую вы пытаетесь получить.

Как уже говорилось, работа с шоколадом - дело непростое, так как требует опыта, упорства и терпения. Шоколад должен быть темперирован, чтобы быть обработанным, что означает, что его температуры должны быть изменены, чтобы уравновесить их и таким образом сделать его более легко формуемым продуктом. Шоколад получает многочисленные отзывы, некоторые положительные, а другие не так много: хотя шоколад часто рассматривается как запрещенный элемент в любой диете из-за его высокой ценности в жирах и калориях, он также считается очень питательной и эффективной пищей для предотвращения определенных По типу болезней, если его правильно употреблять и измерять, конечно же, как и все в жизни.

Преимущества потребления

К счастью, отныне мы будем вникать в выгоды и преимущества его потребления. Теперь, прежде чем осчастливить многих людей, мы должны уточнить, что мы будем рады сказать им, что они собираются употреблять шоколад, потому что это полезно для их здоровья, что полезные свойства проявляет тот темный шоколад, в составе которого более 70% какао.,

Система кровообращения является одной из наиболее полезных для употребления шоколада, она снижает вероятность возникновения сердечных заболеваний, инсультов, а также распознает действия, когда речь идет о снижении артериального давления, плохого холестерина, антиоксидантных эффектов и некоторых других. они приписывают ему эффект афродизиака, хотя, это, безусловно, не доказано, есть только основание в удовольствии, которое его потребление вызывает у большинства людей.

Другим преимуществом, которое наделено этим и которое без потения оказывается очень важным для наших дней, является его расслабляющий эффект. Доказано, что употребление шоколада расслабляет ум и, например, может быть отличным вариантом, когда рутинные и повседневные обязанности заставляют нас нервничать.

Вклад шоколада, особенно для женщин, заключается в его великолепном действии по предменструальной стадии, поскольку темный шоколад помогает уменьшить задержку жидкости, которая происходит в это время женского цикла, а также сводит к минимуму беспокойство, которое испытывают женщины. этот момент

Но мы также должны сказать, что этот эффект Up для настроения широко распространен, и мужчины могут также наслаждаться им, если у них плохое настроение, не только женщины, когда приближается их период.

И теперь мы должны сослаться на его основной недостаток, который заключается в том, что это продукт, который концентрирует жиры и калории, а затем тот факт, что он потребляется в больших количествах, на несбалансированной диете и без соответствующих физических упражнений, чтобы помочь снизить калории, потребляемые из, увеличат риски ожирения.